Какое масло хорошее? Популярные темы и руководства по покупкам в Интернете за последние 10 дней
В последнее время сливочное масло, как основной ингредиент выпечки и кулинарии, снова стало горячей темой в социальных сетях. От здорового питания до навыков выпечки – потребители все чаще требуют сливочного масла более высокого качества. В этой статье будут объединены данные горячих точек со всего Интернета за последние 10 дней, чтобы проанализировать, как выбрать высококачественное сливочное масло, и провести структурированное сравнение.
1. Топ-5 последних популярных тем, связанных с маслом
| Рейтинг | тема | индекс тепла | Основная дискуссионная площадка |
|---|---|---|---|
| 1 | Спор о здоровье животного и растительного масла | 98 000 | Weibo/Сяохуншу |
| 2 | Ограниченное по времени предложение масла президента Франции | 62 000 | Прямая трансляция электронной коммерции |
| 3 | Мастер-класс по приготовлению домашнего масла | 54 000 | Дуин/Билибили |
| 4 | Сравнение хлебопекарного эффекта несоленого сливочного масла | 41 000 | Иди на кухню |
| 5 | Анализ пищевой ценности органического сливочного масла | 37 000 | Чжиху |
2. Сравнение основных показателей качественного сливочного масла.
| индекс | сливочное масло высокого качества | обычное сливочное масло | растительное масло |
|---|---|---|---|
| содержание жира | ≥82% | 80-82% | 60-75% |
| Источник сырья | пастеризованные сливки | простой крем | Растительное масло + добавки |
| процесс ферментации | традиционная ферментация | частично ферментированный | Нет ферментации |
| трансжирные кислоты | 0 | ≤0,3 г/100 г | 1-5 г/100 г |
| срок годности | Охладить в течение 3 месяцев. | В холодильнике в течение 6 месяцев. | 12 месяцев при комнатной температуре |
3. Оценка основных брендов сливочного масла на современном рынке.
| бренд | тип | Цена(500г) | Пользовательские рейтинги | Функции |
|---|---|---|---|---|
| президент | ферментированное животное масло | 68-85 иен | 4.9/5 | Сливочный и насыщенный, идеально подходит для выпечки. |
| Анья | Неферментированное животное масло | 45–60 йен | 4.7/5 | Отличное соотношение цены и качества для повседневного приготовления пищи. |
| исни | ферментированное животное масло | 90-120 йен | 4.8/5 | Французское мастерство, эксклюзивное для Michelin |
| Как вкусно | растительное масло | 25–35 йен | 3,2/5 | Недорогой, содержит трансжиры. |
4. Профессиональные консультации по покупке
1.посмотрите на цвет: Высококачественное сливочное масло однородного молочно-желтого цвета. Если он слишком белый, можно добавить отбеливатель, а если слишком желтый, можно добавить пигмент.
2.Измерение текстуры: Он должен быть твердым и легко резаться в холодильнике, а после размягчения при комнатной температуре должен быть гладким и без зерен.
3.запах: Ферментированное масло должно иметь свежий молочный аромат. Если он пахнет прогорклым, значит, он испортился.
4.Проверить сертификацию: Отдавайте предпочтение продуктам с органической сертификацией и знаком происхождения, защищенным AOP.
5. Рекомендации для различного использования
| Сценарии использования | Рекомендуемый тип | На что следует обратить внимание |
|---|---|---|
| французский десерт | ферментированное животное масло | Температуру размягчения необходимо контролировать на уровне 18-21 ℃. |
| Китайский димсам | Неферментированное животное масло | Можно соответствующим образом уменьшить добавленный сахар |
| Жареный стейк | топленое масло | Точка дымления может достигать 252 ℃. |
| Веганская выпечка | альтернатива кокосовому маслу | Необходимо скорректировать соотношение формулы |
«Слепой тест масла», который недавно горячо обсуждался среди пользователей сети, показал, что 83% участников смогли точно различить вкусовую разницу между маслом животного и растительного происхождения. Эксперты по питанию предполагают, что семьям следует сначала выбирать натуральное масло животного происхождения, в списке ингредиентов которого есть только «пастеризованные сливки» для ежедневного потребления, и избегать употребления искусственных трансжирных кислот.
По мере роста осведомленности потребителей о здоровье рынок высококачественного масла вырастет на 27% в годовом исчислении в 2023 году, из которых категория органического масла вырастет на 41%. При покупке рекомендуется обращать внимание на дату производства, стараться использовать его в течение двух недель после открытия и заворачивать в фольгу, чтобы предотвратить окисление и порчу.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
