Как приготовить кофе из кошачьих какашек
Кофе из кошачьих какашек, также известный как Копи Лювак, является одним из самых дорогих сортов кофе в мире. Его уникальный вкус и редкость делают его популярным напитком среди любителей кофе. В этой статье подробно описано, как заваривать кофе из кошачьих какашек, а также приведены соответствующие данные, которые помогут вам лучше насладиться этим сокровищем.
1. Происхождение и характеристики кофе из кошачьих какашек
Кофе из кошачьих какашек производится в Индонезии из кофейных зерен, выделяемых циветтами после переваривания кофейных ягод. Этот специальный процесс обработки придает кофе уникальный вкус с мягким вкусом и ароматами шоколада, карамели и земли.
| Особенности | Описание |
|---|---|
| Вкус | Мягкий, с низкой кислотностью, с ароматами шоколада, карамели и земли. |
| цена | Около 100-600 долларов за фунт. |
| редкость | Годовой объем производства крайне низок, всего около 500 килограммов. |
2. Как заваривать кофе из кошачьих какашек
Приготовление кофе из кошачьих какашек требует осторожных действий и правильных инструментов. Вот подробное руководство по завариванию:
1. Подготовьте инструменты
| Инструменты | Цель |
|---|---|
| мясорубка | Измельчите кофейные зерна до мелкого размера, подходящего для заваривания. |
| ручной чайник для заваривания | Контролируйте поток воды, чтобы обеспечить равномерную экстракцию. |
| Чашка фильтра и фильтровальная бумага | Фильтруйте кофейную гущу, чтобы сохранить чистую кофейную жидкость. |
| электронные весы | Точно измерьте соотношение молотого кофе и воды. |
| термометр | Убедитесь, что температура воды находится в пределах 90-96°C. |
2. Этапы заваривания
Шаг 1: Измельчите кофейные зерна.
Измельчите кофейные зерна копи до частиц среднего размера (похожих на крупные частицы сахара), чтобы обеспечить равномерную экстракцию.
Шаг 2. Разогрейте прибор.
Промойте чашку фильтра и фильтровальную бумагу горячей водой, чтобы удалить запах бумаги, и предварительно нагрейте прибор.
Шаг 3: Добавьте кофейный порошок
Посыпьте 15 граммов кофейного порошка в чашку фильтра и разровняйте его.
Шаг 4: Залейте водой.
Первый раз влейте 30 мл воды и подождите 30 секунд для «запаривания». Затем медленно добавьте воду по спирали до 225 мл. Общее время экстракции составляет около 2 минут 30 секунд.
Шаг 5: Наслаждайтесь
Налейте заваренный кофе в предварительно нагретую чашку и попробуйте, пока он горячий.
| параметры | Рекомендуемое значение |
|---|---|
| Количество кофейного порошка | 15 г |
| Объем воды | 225мл |
| температура воды | 90-96℃ |
| Время экстракции | 2 минуты и 30 секунд |
3. Что следует знать о кофе из кошачьих какашек
1.Покупайте оригинальную продукцию: Из-за высокой цены на кофе из кошачьих какашек на рынке представлено большое количество поддельной продукции. Рекомендуется приобретать продукцию у надежных поставщиков и проверять наличие соответствующих сертификатов.
2.Способ хранения: Храните кофейные зерна в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Рекомендуется выпить как можно скорее после открытия, чтобы сохранить вкус.
3.Качество воды для пивоварения: Используйте для заваривания очищенную или фильтрованную воду, чтобы примеси в воде не повлияли на вкус кофе.
4. Вкус кофе из кошачьих какашек
Кофе из кошачьих какашек имеет богатый вкус. Ниже приведены общие описания вкусов:
| Тип вкуса | Описание |
|---|---|
| Аромат | Интенсивный аромат шоколада, карамели и орехов. |
| Вкус | Мягкий, с низкой кислотностью, с легким землистым привкусом. |
| Послевкусие | Длинный, сладкий и пряный |
5. Заключение
Приготовление кофе из кошачьих какашек — искусство, требующее кропотливой работы и внимания к деталям. Я надеюсь, что благодаря этой статье вы сможете лучше овладеть навыками заваривания и насладиться уникальным вкусом этого редкого кофе. Независимо от того, наслаждаетесь ли вы им в одиночку или делитесь им с друзьями, Cat Poop Coffee подарит вам незабываемые впечатления.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
